Kräftskiva!!!

Vi försökte skaffa kräftor på IKEA denna och förra veckan men dom var tyvärr helt slut! Enda alternativet var att ta sig till en stor fiskmarknad och köpa några färska och koka själv! Att hitta dit var en utmaning även om vår nya chaufför hittade dit till slut. Eftersom hans engelska är mycket sämmre än Johns så hade jag med mig ICAs kokbok och pekade på bilderna vad jag ville ha. Efter ett tag förstod han att jag ville ha hans hjälp att hitta kräftor. Han frågade runt och till slut hittade vi något litet bås där dom sålde kräftor i lådor. Jag köpte en 5 kg för RMB 100...ett hyggligt pris för färska kräftor!

Väl hemma med min fångst var det bara att börja skrubba dom enligt kokboksdirektiven. Det gick sådär till att börja med, dom gör rätt ont när dom knyper till! Vi tog då DSM till hjälp och deras super duper material handskar (Dyneema - världens starkaste fiber). Visst kändes det fortfarande när dom klämde till men nu fanns de i alla fall ingen risk att dom skulle kunna skära igenom huden. Richard och barnen kom förbi och hade en skräckblandad förtjusning inför kräftorna. Fredrik fixade en egen lag att koka dom issom inte blev så dum - vi hade ju ingen dill (dock med franska örter, vitlök och annat i vattnet eftersom dillen inte fanns att hitta). (Måste tillägga att jag visat vår nya chaufför en bild på krondill och frågade om han kunde köpa. Han köpte något som så ut precis som krondill...men som inte var det. Men det var en riktigt bra försök!)

När kräftorna väl var skrubbade och kokade var det bara att börja duka upp! Folk kom som dom skulle och när vår "snapsbok" skickades runt var det ingen som var blyg. Vi var en glad skara som lyckades sjunga sånger, äta goda (!) kräftor, lite paj och få ner lite nubbe och pilsner. En kanonkväll med vänner från USA, Sydafrika, Holland och Sverige - alla verkar gilla Kräftskiva! Jag testade att göra en Pavlova för första gången och det gick alldeles utmärkt! Kvällen avslutades omkring 3 på morgonen och då hade vi hunnit med både "kill-singalong" till några rock låtar och plocka undan så vi var nöjda! Ännu en lyckad kräftskiva i Shanghai!

Blev dock en del att städa nu under söndagen... Kram Kram Kram